O molho inglês, também conhecido como molho Worcestershire, é um condimento líquido de sabor complexo e levemente ácido. É frequentemente usado para realçar o sabor de diferentes pratos, tais como carnes, sopas, molhos e marinadas.
Os principais ingredientes do molho inglês incluem vinagre, melaço, açúcar, sal, anchovas, tamarindo, cebola, alho e especiarias.
O molho inglês foi criado na cidade de Worcester, na Inglaterra, no século XIX, por duas farmacêuticas, John Wheeley Lea e William Henry Perrins. O molho tornou-se popular rapidamente e atualmente é amplamente utilizado em todo o mundo.
O molho inglês pode variar em ingredientes e sabores dependendo da marca e região de onde é produzido, mas geralmente possui um sabor forte e complexo que combina bem com uma variedade de pratos.
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